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天然香料VS合成香料

文章出處: 天元航材    責(zé)任編輯: 天元化工新材廠家    發(fā)布時(shí)間:2023-08-31 11:10:22    點(diǎn)擊數(shù):0    【
[導(dǎo)讀]: 天元航材作為國內(nèi)具有50余年生產(chǎn)制作工藝沉淀的化工廠家,我們的主營產(chǎn)品有麝香105,又稱:11-氧雜十六內(nèi)酯,它在香精中起一定的激發(fā)作用,使香氣格外濃厚,鮮明和諧香彌漫性能優(yōu)良,而留香持久...

天然香料VS合成香料

天元航材作為國內(nèi)具有50余年生產(chǎn)制作工藝沉淀的化工廠家,我們的主營產(chǎn)品有麝香105,又稱:11-氧雜十六內(nèi)酯,它在香精中起一定的激發(fā)作用,使香氣格外濃厚,鮮明和諧香彌漫性能優(yōu)良,而留香持久的效應(yīng)尤為突出,那到底是天然的香精好還是合成的香料好呢?

天然香料的形態(tài)主要有兩類:其一是原態(tài)香材,指芳香原料經(jīng)簡單加工制取的樹脂、木塊、根葉等。這種簡單加工能較好地保留有香成分及原料的部分外觀特征,易于識(shí)別和使用。除了直接產(chǎn)生香味的揮發(fā)性油脂,芳香原料中還含有多種營養(yǎng)成分,其芳香氣味與藥用功效正是多種成分共同作用的結(jié)果,具有較為完全的天然品質(zhì)。

其二是芳香原料的萃取物,包括香精油、香膏、浸膏、酊劑等,是多種成分的混合物。植物體內(nèi)有許多微小的油腺與油囊,其中含有各種植物油脂。芳香植物的主要有香成分就在這些油脂中,用物理方法將油脂分離、提取出來,即可得到香精油。香精油便于運(yùn)輸、存儲(chǔ)和使用,擴(kuò)大了香料的應(yīng)用范圍,對香料工業(yè)的發(fā)展起到了重要的推動(dòng)作用。

合成香料是用化學(xué)方法合成的芳香物質(zhì),能近似地模擬天然香料的香氣特征。針對一種天然香料,通過化學(xué)技術(shù)來分析、確定其芳香成分的化學(xué)結(jié)構(gòu),再用化學(xué)方法生產(chǎn)出相同結(jié)構(gòu)的化合物,也有來源于植物經(jīng)過化學(xué)反應(yīng)制得,即為合成香料。因此,合成香原料的成分和味道可以很容易地控制和調(diào)整,而天然香原料的成分和味道則受自然界的限制。

很多人以為合成原料就是便宜貨,其實(shí)不然,合成原料的確可以通過改進(jìn)生產(chǎn)工藝等方式來增加產(chǎn)量或降低成本,但有些合成原料因?yàn)楹铣晒に囕^復(fù)雜、原材料來源較貴等原因,依然是昂貴的(例如合成龍涎)。

雖然低區(qū)間有大量合成原料可用,廉價(jià)香水山寨香水經(jīng)常使用這些低價(jià)原料來調(diào)香。其實(shí)高價(jià)香水往往會(huì)用高價(jià)區(qū)間的合成原料,只是高價(jià)香水同時(shí)使用天然原料并在文案中加以強(qiáng)調(diào),所以給消費(fèi)者帶來的印象就是天然的貴,合成的low。

人類偉大的之處在于,可以改進(jìn)工藝,優(yōu)化流程,提高純度和產(chǎn)率。一款合成香料剛發(fā)布,可能要幾十萬一公斤,經(jīng)過化學(xué)家和工程師的不斷研究和改進(jìn),可以降到幾千塊。

如果不是化學(xué)家工程師的努力,現(xiàn)在的香水價(jià)格可能仍舊浮在云端,讓大眾難以觸及。

天然原料更為高級?天然原料的優(yōu)點(diǎn)在于足夠復(fù)雜,一朵玫瑰花的香氣有五百個(gè)分子,天然原料反映著植物本身復(fù)雜的氣味組成,甚至聞起來細(xì)節(jié)比植物本株還要豐富。例如,優(yōu)質(zhì)的玫瑰花油擁有迷人的荔枝香氣。

合成原料的優(yōu)點(diǎn),第一,在于氣味足夠單一,表現(xiàn)著某個(gè)單一特征,減少天然原料中其他氣味的干擾。例如有個(gè)叫“女貞醛”的原料,聞起來起來就是一股腦地“青”,濃度低可以用來模擬蘋果青青脆脆新鮮爽口的味道,濃度高就像蘋果皮放久了氧化的綠腥味。因此合成原料適合用來“點(diǎn)綴”、“修飾”、“過渡”、“銜接”。

優(yōu)點(diǎn)第二,在于氣味范圍之廣,可以模擬較為抽象的概念香氣,如情緒和價(jià)值,以及擬合海洋空氣泥沙塑料等等無法從自然界動(dòng)植物中提取的香氣。

現(xiàn)代香水的重要標(biāo)志就是使用合成原料,合成原料之于調(diào)香師就好比新顏料之于畫家,讓創(chuàng)作更加豐富和廣闊;一個(gè)配方好壞不在于用了多少天然原料,而在于氣味整體。當(dāng)然,如果一個(gè)配方純?yōu)榱耸″X而使用便宜的合成原料,肯定算不上一個(gè)好配方。

天然香料與合成香料各有優(yōu)勢,而對于未來發(fā)展前景,合成香料的市場則更加廣闊,隨著科學(xué)技術(shù)的提升,所模擬的香氣種類也更加多樣化!如果您也對合成香料感興趣,請?jiān)谠u論下方,給小編留言吧!

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